Programma
⦁ L’olio di oliva, storia e sue caratteristiche
⦁ Le cultivar e la sua distribuzione in Italia e nel mondo
⦁ La raccolta e la frangitura (visita al frantoio con spiegazione)
⦁ La conservazione
⦁ I consigli per leggere l’etichetta
⦁ I costi di un olio extravergine di qualità
⦁ La valutazione di un olio extravergine
⦁ Degustazione di tre olî di nostra produzione e confronto con un olio commerciale
⦁ I consigli per abbinarlo e per usarlo in cucina
Durata
Il modulo dura 120 minuti, inizia alle 14:30 e termina alle 16:30.
Località
La lezione si terrà nel nostro frantoio in Canino.
Lingua
Italiano o inglese (da definire all’atto della prenotazione).
